Организация питания в образовательной организации

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

Питание в детском саду организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

Режим питания детей: 5-и разовое питание.

Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. Для каждого блюда разработаны технологические карты.

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. 

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СанПиН и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Организация питания в МБДОУ № 72 осуществляется на основе муниципально – частного партнёрства с организациями общественного питания (аутсординга). Конкурсные процедуры на право заключения муниципального контракта на оказание услуг по организации питания в общеобразовательном учреждении проводятся в соответствии с Федеральным законом от 05.04.2013 № 44- ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (в действующей редакции) на договорной основе, как за счёт средств бюджета, так и за счёт средств платы родителей (законных представителей) за содержание ребёнка в МБДОУ.

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Нет информации

Меню ежедневного горячего питания

07.12.2023г.

/food/2023-12-07-sm.xlsx ( МБДОУ детский сад № 72 )

27.11.2023г.

/food/2023-11-27-sm.xlsx ( МБДОУ детский сад № 72 )

24.03.2023г.

/food/2023-03-24-sm.xlsx ( МБДОУ детский сад № 72 )

23.03.2023г.

/food/2023-03-23-sm.xlsx ( МБДОУ детский сад № 72 )

22.03.2023г.

/food/2023-03-22-sm.xlsx ( МБДОУ детский сад № 72 )

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Для детей, нуждающихся в диетическом питании, в учреждение разрабатывается индивидуальное меню в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Услуги по организации питания в дошкольном учреждении обеспечивает оператор питания  Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат социального питания».

Контактная информация оператора питания:

Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат социального питания»

Директор: Кондрев Сергей Константинович

Адрес офиса: 432017, г. Ульяновск, ул. Карла Либкнехта, д. 19А, (6 этаж)   

Телефон информационного центра: 8 800 2222 811

Email: helpdesk@gorodcafe.com

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Нет информации

Ответы на вопросы родителей по питанию

Нет информации
Наверх